Depuis dix ans l’eau chaude du Domaine est produite grâce au bois récolté sur la propriété.
Le 24 juin 2010 un pas de plus a été franchi : pendant les beaux jours, l’eau chaude sanitaire est chauffée grâce à 12 m² de panneaux solaires thermiques.
1000 litres d’eau chauffés en continu à 60 °C .
Cette eau alimente toutes les bâtisses (piscine, chambres, restaurant), sans gaz, ni bois, ni électricité mais juste avec un peu de soleil, ce qui ne manque pas dans le Quercy Blanc.
Le Domaine de Saint-Géry fait ainsi un pas de plus vers l’écologie et le respect de l’environnement.
Par ailleurs, nous sommes en train d’installer des panneaux solaires photovoltaïques qui seront prêts début septembre 2010.
Mon père me disait souvent : « Patrick, il faut manger pour vivre et non vivre pour manger ». Je ne l’ai pas écouté
On peut distinguer quatre catégories de mangeurs : Ceux qui mangent seulement pour se nourrir : les matérialistes....
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