En juin, une semaine à Paris, ma caisse à jambon sous le bras, c’est « La traversée de Paris » (sans Gabin ni Bourvil) pour faire (re)découvrir nos salaisons aux chefs de la capitale.
Yves-Marie Le Bourdonnec, le « Roi des Bouchers » dans sa nouvelle boutique du 16° et Thierry Marx au Mandarin Oriental nous ont fait confiance. Ainsi que Le Verre Volé dans le 10°, le Théâtre Édouard VII, Les Comédiens dans le 9°, …
Vous voulez mieux comprendre la gastronomie, l’agriculture et leur impact sur votre santé ?
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
On peut distinguer quatre catégories de mangeurs : Ceux qui mangent seulement pour se nourrir : les matérialistes....
C’est l’heure de l’apéro ! Et de plus en plus de Français ( bien qu’ils soient encore largement minoritaires)...
24 Août 2019 Cuisine franco-coréenne en Quercy Blanc interprétée par Pierre Sang, restaurant Pierre Sang Paris 11ème,...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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