34 – Cabécou de Rocamadour truffé (et son mini menhir de truffe), biscotte de blé truffier.
35 – Kiwi en sabayon truffé.
36 – Le feu d’artifice !
H + 1 – Coupe de champagne en cuisine pour les douze coups de minuit.
Bonne année 2013 et merci à Thibault, Louis-Dominique, Camille, Pascale, Myriam, Bernadette, Marie-Claire, … pour ce feuilleton de 36 heures et des brouettes.
Il reste encore 2 petits desserts pour la route.
Marquise au chocolat, grué de cacao et truffe
Mousse de pommes au lait d’amande, chips de truffes
B O N N E – A N N E E – 2 0 1 3
H + 10 – Pour bien démarrer l’année, petit déjeuner avec une brouillade à la truffe et chips de porc noir au piment d’Espelette.
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