Rétrospective H-36 Saint Sylvestre 2012 – 5/ 5

34 - Cabécou de Rocamadour truffé (et son mini menhir de truffe), biscotte de blé truffier.

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35 - Kiwi en sabayon truffé.

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36 - Le feu d’artifice !

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H + 1 - Coupe de champagne en cuisine pour les douze coups de minuit.

Bonne année 2013 et merci à Thibault, Louis-Dominique, Camille, Pascale, Myriam, Bernadette, Marie-Claire, … pour ce feuilleton de 36 heures et des brouettes.

Il reste encore 2 petits desserts pour la route.

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Marquise au chocolat, grué de cacao et truffe

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Mousse de pommes au lait d’amande, chips de truffes

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B O N N E – A N N E E – 2 0 1 3

H + 10 - Pour bien démarrer l’année, petit déjeuner avec une brouillade à la truffe et chips de porc noir au piment d’Espelette.

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