Sous le blé, semis de trèfle nain : il enrichit le sol en azote et empêche les autres herbes de pousser.
En compagnie du lotier et de la minette, deux autres légumineuses naines qui savent capter l’azote de l’air, il fournit en plus des fleurs presque tout l’été pour les insectes butineurs (abeilles, bourdons, …)
C’est le 3 en 1 : désherbant, engrais et biodiversité.
Vous voulez mieux comprendre la gastronomie, l’agriculture et leur impact sur votre santé ?
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
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