Le simple fait que je les qualifie d’extraordinaires est désespérant: ils devraient être des centaines de milliers à partager les convictions et les pratiques paysannes des Duler …
Texte & Photos : Jean-Bernard Magescas (Gros Mangeur)
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
C’est l’heure de l’apéro ! Et de plus en plus de Français ( bien qu’ils soient encore largement minoritaires)...
24 Août 2019 Cuisine franco-coréenne en Quercy Blanc interprétée par Pierre Sang, restaurant Pierre Sang Paris 11ème,...
Peut-être vous êtes-vous déjà retrouvé au restaurant, devant un plat inutilement complexe, à vous dire : « Qu’est ce...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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