Archives pour la catégorie General

Rénovation du vieux Fournil

Le nouveau vieux fournil, c’est là qu’à partir de 1994 j’ai fait le pain au feu de bois 3 fois par semaine dans un four du XVIe siècle pour le vendre sur les marchés des environs. Inauguration officieuse hier pour un groupe de gastronomes de sa nouvelle vocation : salle privée pour réunion/réception. Le four est toujours en état de marche, alors, on ne sait jamais !

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Orage comme jamais en 30 ans

18 heures 19
Le 16 avril, alors que nous étions au potager en train d’étendre les branches broyées ou  BRF (branches de bois raméaux fragmentés) sur les plants de pomme de terre, un orage violent approche et en quelques secondes des trombes d’eau mêlées de grêlons s’abattent sur nous. Nous nous mettons à l’abri et devant nos yeux un déluge de pluie , de grêle et de vent furieux.16 avril 18h19

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Nuit de Saint-Géry avec Jean-Michel Deiss et Simon Carlier – Restaurant Solides, Toulouse

Nuit de Saint-Géry 20 février 2016
Vins d’Alsace et truffe noire du Quercy Blanc

« Aujourd’hui de partager cette passion avec d’autres passionnés, c’est juste un vrai bonheur. » Simon CARLIER

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Nuit de Saint-Géry avec Daniel Baratier et Thierry Delabre

Nuit de Saint-Géry 27 septembre 2015
Fête de la Gastronomie
et Cuisine d’automne en Quercy Blanc

Daniel Baratier, chef du restaurant Les Déserteurs Paris 11° et Thierry Delabre (Panadero Clandestino) interprètent la cuisine d’automne en Quercy Blanc avec l’aide et la complicité de Patrick Duler  cuisinier-paysan.

Accompagné de :
Hélène Bassas et Stéphane Deligny Domaine des Hauts de Bonaguil

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