Maître restaurateur

Un cuisinier cuisinant

MAITRE RESTAURATEUR1

Être un cuisinier qui cuisine, c’est la promesse d’être en communion avec ses convives. Et c’est à à ce tritre que nous avons reçu en 2010 le titre de Maître Restaurateur, seule reconnaissance officielle pour les cuisiniers travaillant les produits brut à l’exclusion de tout produit semi-préparé  issu de l’industrie agroalimentaire.

Sur les 100 000 restaurants de France, seuls 2700 ont reçu cette distinction.

Voir la vidéo  de Terre de Chefs avec la recette filmée des poireaux braisés aux truffes