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Il fallait aimer les défis pour faire renaître 10 hectares de truffières sur un causse caillouteux du Quercy Blanc. Et pourtant, animé par le respect de la nature et l’obstination des passionnés, Patrick a gagné son pari en décidant dès le début de l’aventure de passer l’intégralité de sa propriété en culture biologique.
Depuis 20 ans, sur les plateaux du Domaine, Patrick joue les sorciers…
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