Etude morpho cristalline Farine certifiée AB grande distribution

Etude morpho cristalline

Farine certifiée ab
Vente en grande distribution

CERTIFIE AB Grande distribution

par Margarethe CHAPELLE
http://www.oenocristal.com/ 

DESCRIPTIF TECHNIQUE

 Image mono centrée dont l’axe est placé dans le premier tiers de la formation

La signature est de type fruit ou subsistent des influences florales assez marquées

Trois champs identifiables et homogènes en ce qui concerne les deux premiers mais très détérioré pour le troisième

Beaucoup de taches en bande externe

L’équilibre fluide gazeux n’est pas en place

Le rapport acide base est bon

Pas d’inclusions

La luminosité est bonne sur les deux tiers de l’image

Pas de formation transverse mais des formations fibreuses en fin de sites majeurs

La bande externe est diffuse et noyée par endroit

La qualité globale de l’image est bonne mais assez grossière  si on excepte le champ périphérique

 

Farine certifiee ab

Vente en grande distribution

 

COMMENTAIRE DU DESCRIPTIF

 La concentration utilisée est en accord avec le type de produit sans excès ni déficit

Le métabolisme de ce produit est stable

Les forces d’organisation sont en place et n’ont aucun mal à gérer des forces de croissance présentes mais qui sont au bout de leur potentiel

La signature est de type fruit ce qui est normal pour le stade de récolte si on considère son utilisation en tant qu’aliment mais des influences florales importantes persistent ce qui montre un degré d’immaturité très présent

De plus une des vacuoles n’est pas refermée, la progression de la croissance du végétal a été difficile et ralentie, soit par des effets climatiques défavorables soit par la nature de la semence qui est lente (j’opterai plutôt pour le premier cas du fait de la périphérie endommagée)

Les plantes mères ont eu des difficultés à se relier à leur sol et on a une carence dans les échanges en ce qui concerne l’oxygène et tous les liens que l’on observe habituellement en pratique culturale dite bio ne sont pas présents sur l’image comme le montre la bande périphérique effacée

Beaucoup de taches : la gestion de l’eau a été très difficile pour le végétal ; des écarts de température importants sont visibles et les anneaux qui marquent le tissu et cassent les faisceaux indiquent une croissance en palier

Les sèves ont certainement du se ralentir puis repartir et cela a laissé des cicatrices importantes

Les énergies de croissance sont correctes  bien qu’un peu rigides et épaissies  mais elles sont courtes et des formations fibreuses sur les aiguilles  montrent une certaine minéralisation qui se traduit par un dessèchement et des pellicules dures en majeure partie sur les grains utilisés

Toute la formation est par ailleurs constituée principalement de faisceaux un peu vieillis mais encore puissants

 Pas de formation transverse, le blé n’a pas  été affaibli par une quelconque maladie ou dégénérescence

Pas de contamination du sol ni d’environnement agressif

Pas de traitement chimique visible

La bande périphérique qui représente la traçabilité des échanges entre végétal et sous-sol est diffuse : les échanges ont donc été difficiles et peu de renseignements sont passés pour aboutir dans de bonnes conditions

Des zones diffuses et légèrement noyées induisent que le sol a eu du mal à gérer l’eau et les végétaux en ont souffert

Des marqueurs presque effacés du sol sont visibles et induisent un calcaire majoritaire mais celui-ci froid, peu  coopératif (ou le choix de la semence n’était pas approprié

Sur la durée il y aura une perte en qualité compte tenu des aptitudes amoindries des grains d’origine

Globalement il serait assez satisfaisant mais il est fragile et un peu grossier

 

                     En conclusion

 Des éléments qui relèvent de la difficulté du blé à se développer ne lui ont pas permis d’arriver à maturité complète et il a perdu en cours de route des forces qu’il a du utiliser  pour parvenir à se développer

La double signature fruit et fleur est un indicateur de mauvaise maturité  alors que le résultat est en relation avec un végétal un peu sec qui transmet des forces un peu sclérosantes

La charge nutritionnelle reste  relativement bonne mais il y a des manques importants en terme de fraîcheur des informations


Margarethe CHAPELle

Oenocristal