Etude morpho cristalline
Farine certifiée ab
Vente en grande distribution
par Margarethe CHAPELLE
http://www.oenocristal.com/
DESCRIPTIF TECHNIQUE
Image mono centrée dont l’axe est placé dans le premier tiers de la formation
La signature est de type fruit ou subsistent des influences florales assez marquées
Trois champs identifiables et homogènes en ce qui concerne les deux premiers mais très détérioré pour le troisième
Beaucoup de taches en bande externe
L’équilibre fluide gazeux n’est pas en place
Le rapport acide base est bon
Pas d’inclusions
La luminosité est bonne sur les deux tiers de l’image
Pas de formation transverse mais des formations fibreuses en fin de sites majeurs
La bande externe est diffuse et noyée par endroit
La qualité globale de l’image est bonne mais assez grossière si on excepte le champ périphérique
Farine certifiee ab
Vente en grande distribution
COMMENTAIRE DU DESCRIPTIF
La concentration utilisée est en accord avec le type de produit sans excès ni déficit
Le métabolisme de ce produit est stable
Les forces d’organisation sont en place et n’ont aucun mal à gérer des forces de croissance présentes mais qui sont au bout de leur potentiel
La signature est de type fruit ce qui est normal pour le stade de récolte si on considère son utilisation en tant qu’aliment mais des influences florales importantes persistent ce qui montre un degré d’immaturité très présent
De plus une des vacuoles n’est pas refermée, la progression de la croissance du végétal a été difficile et ralentie, soit par des effets climatiques défavorables soit par la nature de la semence qui est lente (j’opterai plutôt pour le premier cas du fait de la périphérie endommagée)
Les plantes mères ont eu des difficultés à se relier à leur sol et on a une carence dans les échanges en ce qui concerne l’oxygène et tous les liens que l’on observe habituellement en pratique culturale dite bio ne sont pas présents sur l’image comme le montre la bande périphérique effacée
Beaucoup de taches : la gestion de l’eau a été très difficile pour le végétal ; des écarts de température importants sont visibles et les anneaux qui marquent le tissu et cassent les faisceaux indiquent une croissance en palier
Les sèves ont certainement du se ralentir puis repartir et cela a laissé des cicatrices importantes
Les énergies de croissance sont correctes bien qu’un peu rigides et épaissies mais elles sont courtes et des formations fibreuses sur les aiguilles montrent une certaine minéralisation qui se traduit par un dessèchement et des pellicules dures en majeure partie sur les grains utilisés
Toute la formation est par ailleurs constituée principalement de faisceaux un peu vieillis mais encore puissants
Pas de formation transverse, le blé n’a pas été affaibli par une quelconque maladie ou dégénérescence
Pas de contamination du sol ni d’environnement agressif
Pas de traitement chimique visible
La bande périphérique qui représente la traçabilité des échanges entre végétal et sous-sol est diffuse : les échanges ont donc été difficiles et peu de renseignements sont passés pour aboutir dans de bonnes conditions
Des zones diffuses et légèrement noyées induisent que le sol a eu du mal à gérer l’eau et les végétaux en ont souffert
Des marqueurs presque effacés du sol sont visibles et induisent un calcaire majoritaire mais celui-ci froid, peu coopératif (ou le choix de la semence n’était pas approprié
Sur la durée il y aura une perte en qualité compte tenu des aptitudes amoindries des grains d’origine
Globalement il serait assez satisfaisant mais il est fragile et un peu grossier
En conclusion
Des éléments qui relèvent de la difficulté du blé à se développer ne lui ont pas permis d’arriver à maturité complète et il a perdu en cours de route des forces qu’il a du utiliser pour parvenir à se développer
La double signature fruit et fleur est un indicateur de mauvaise maturité alors que le résultat est en relation avec un végétal un peu sec qui transmet des forces un peu sclérosantes
La charge nutritionnelle reste relativement bonne mais il y a des manques importants en terme de fraîcheur des informations
Margarethe CHAPELle
Oenocristal
