Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 œufs 150g de respounchous fraichement cueillis (ou queues d’asperges vertes coupées...
Patrick Duler
Œufs brouillés aux respounchous et à l’estragon
Plaisirs aromatiques
Éveil des sens truffés de plaisirs aromatiques. Cette table, un délice. Sylvie et Jean-Marc
Compotée de citrons et d’oranges confits à la cassonade
Ingrédients : - citrons 500 g - oranges 500 g - cassonade 200 g - beurre 60 g Cuire les fruits entiers bien lavés dans...
LE CITRON, SOLEIL D'HIVER
Au milieu de la grisaille de l’hiver, des arbres dénudés et tristes, le citronnier apparaît comme un véritable arbre à...
Citrons confits au sel naturel
Si vous n’avez pas de citronnier au jardin, utilisez des citrons de Menton (non traités), ce sont les plus juteux et...
Le bout de ma langue
Le blog d'Isabelle Spiri avec comme credo : "J’ai une faim de louve, je croque à pleines dents les restaurants....
L’OIGNON FAIT LA FORCE !
Au jardin, en Avril, la vie reprend. Au milieu des primevères et des pissenlits, le potager commence à redresser la...
Compotée d’oignons au safran et raisins
Cette recette s’inspire d’une préparation du Moyen-Age pour accompagner viandes et gibier. Et depuis cette époque, on...
Épeautre comme un risotto, aux petits oignons
Ingrédients : • petit épeautre : 250g • tomates confites : 50g (facultatif) • une botte de petits oignons frais •...
Gratin de poireaux et de légumes d’hiver
C’est une recette de grand–mère pour utiliser les légumes du jardin et pour faire aimer le poireau aux enfants qui ont...
Gault et Millau : Nos 99 meilleurs charcutiers
SUD-OUEST Patrick Duler, Domaine Saint-Géry, à Lascabanes (46) Patrick Duler est, sur son domaine du Quercy Blanc...
Le Cercle des Artisans au Trocadero
Mercredi 28 et jeudi 29 mars, Le Cercle des Artisans se réunit pour une dégustation exceptionnelle au 6 Mandel 75016...
HERCULE… POIREAU !
Est-ce qu’Agatha Christie pensait aux vertus énergétiques du poireau en donnant son nom au héros de ses romans...
Pâté en croute du Plaza Athénée
Paris, Restaurant d'Alain Ducasse Plaza Athénée : Christophe Saintagne nous fait gentiment goûter le Pâté en...
Soufflé glacé au coing et à la cardamome
Recette pour 4 personnes Ingrédients : - 200g purée de coing- 80g jus de citron- 140 g sucre + 40 g d’eau- 140 g...
Bien manger n'a jamais été aussi confus.
Comment reprendre le contrôle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?