Les routes départementales sillonnent la France profonde.
A partir de Cahors, les circonvolutions de la D7 vous mènent tranquillement au Domaine de Saint-Géry au travers du Quercy Blanc, coin de paradis à mi-chemin de tout :
- Entre Rocamadour et la ville rose de Toulouse.
- Entre la douceur atlantique et la luminosité méditerranéenne
- Entre le vin de Cahors et le pruneau d’Agen
- Entre le causse du Larzac et la vallée de la Garonne
Un recoin perdu où il fait bon se retrouver, au cœur du pays de la truffe.
Loin des vacances standardisées, vous voulez échapper :
- Au bruit incessant de la ville
- A la pression de votre métier
- A la course permanente
Vous voulez oublier les vacances stressantes :
- la cohue au péage,
- les gigantesques bouchons
- les attentes interminables à l’aéroport,
- l’anonymat au milieu de la foule
Vous êtes lassés des hôtels au luxe impersonnel :
- les chambres standardisées qui se ressemblent toutes
- l’accueil impersonnel
- l’attente mortelle au desk pour le check in
- le fameux : « carte d’identité ou passeport s’il vous plait, carte bancaire merci, »
- suivi de « votre chambre est au 3ème étage, l’ascenseur est au fond sur votre gauche. »
Vous voulez sortir de la nourriture industrielle omniprésente :
- Dans votre salade
- Dans votre plat en sauce
- Dans votre pizza
- Dans votre glace
- Jusque dans la dosette de café ou le sachet de thé aromatisé
Tout ça, c’est dans l’autre monde.
Vous voulez (re)découvrir un nouveau monde ?
« A des années-lumière des palaces aseptisés et des restaurants gastronomiques
où les chefs jouent les divas, Patrick et Pascale Duler ont un nouvel art de recevoir et de cuisiner…
Comme tous les artisans d’exception, ils ont compris cette chose essentielle :
que le le luxe désormais, c’est pouvoir manger des produits parfaits, sains et goûteux,
aussi « simples » qu’une salade sauvage, ou un cochon noir grillé au feu de bois. »
– Emmanuel Tresmontant – Via Michelin Août 2009.
Une longue histoire, pour un lieu de villégiature profondément humain.
Au départ, il y avait des ruines et l’envie de faire revivre cette ferme à l’abandon, c’était en 1984.
Et puis il y a eu Pascale, la restauration du corps de ferme du XVIème siècle, l’aménagement des chambres, la décoration, …
Une longue démarche nécessaire pour ramener à la vie ce domaine agricole en déshérence : potager/verger en permaculture, chênes truffiers, blé, oliviers, vigne, poules, … pour en faire une ferme de polyculture-élevage vivrière et écologique.
Un lieu de villégiature profondément humain, écologique et unique.
Ici vous oubliez vos tracas, dès les premières minutes
Vous passez le portail et vous pénétrez dans notre jardin secret.
Le bruit frais et rassurant de la fontaine vous attire
et vous découvrez les jardins à l’italienne.
Vous plongez dans la douceur de vivre de la Maison Duler.
- Ici, pas de » check in »
- Ici, pas de file d’attente sans fin au « desk ».
- Ici, pas d’ascenseur au fond du couloir
Un accueil personnalisé
Dès votre arrivée, Pascale vous entraîne dans notre paradis.
Vous entendez le chant des oiseaux.
Vous percevez quelques notes de piano,
c’est Camille qui joue dans le salon.
La maîtresse de maison vous accompagne jusqu’à votre chambre
et en quelques minutes, vous fait découvrir le domaine :
- la piscine et le jacuzzi d’eau de source,
- le potager et le jardin d’aromatiques
- le chai et les caves d’affinage des jambons
Elle vous dévoile le plan de la propriété pour aller au plus profond du domaine,
et vous révèle les chemins pour partir en reconnaissance vers :
- les truffières et le blé truffier
- les oliviers et la vigne
- les lacs et la Source aux Loups
- les bois et les orchidées
- les lièvres et les chevreuils
Un service de conciergerie incomparable nommé Pascale, pour vous chouchouter
- Pour organiser une randonnée pour 1 heure, 2 heures ou une journée entière
- Pour vous réserver le meilleur taxi de la région pour vos transferts,
- Pour vous faire découvrir les lieux secrets et l’architecture quercynoise (et bien d’autres choses, Pascale est diplômée de l’École du Louvre et de la Sorbonne),
- Pour vous dénicher le circuit touristique captivant et personnalisé que vous ne trouvez pas ailleurs.
- Pour résoudre tous les petits problèmes qui pourraient ternir votre séjour.
Le soir, votre rond de serviette vous attend
pour un dîner aux petits soins, avec des produits sains et naturels
- Grandes tables espacées, en terrasse ou au coin du feu.
- Argenterie, porcelaine et grandes serviettes
- Bouquets de fleurs du domaine et chandeliers
- Une cuisine identitaire, saine et savoureuse
- Légumes frais du potager-verger en permaculture
- Viandes locales élevées en agroforesterie : Porc Gascon, Pintade, poularde, agneau des truffières, …
- Cuissons au feu de bois, à la broche
- Carte des vins de vignerons artisanaux pleine de belles surprises.
Nous travaillons la terre avec passion et engagement dans une démarche holistique pour vous apporter le meilleur.
Garanties
Si pour une raison ou une autre, vous avez le moindre problème, avant, pendant ou après votre séjour,
contactez Pascale au 05 65 31 82 51.
Elle trouvera une solution pour vous satisfaire.
En près de 40 ans, des milliers de personnes ont visité le Domaine de Saint-Géry.
Leurs impressions :
Un plaisir authentique et raffiné
Merci. Merci pour la qualité, pour l’exigence, pour les convictions,
Merci de vous inscrire dans la durée, dans la globalité, la cohérence de votre démarche holistique.
Le résultat de tout cela est un plaisir authentique et raffiné, décuplé par le sentiment de faire partie d’un « tout » le temps de notre séjour.
A bientôt. Continuez à prendre soin de vous et de la nature.
F.Une note de musique
Si nous devions donner une note au Domaine de Saint-Géry, ce serait une note de « musique » :
Si intense, Si bon, Si agréable, Si majestueux, Si magnifique.
Tout cela accompagné de la grâce et du sourire si fréquent de la Maîtresse des lieux.
ALAIN ET ADÈLELe raffinement jusqu’au moindre détail
Sublime !
Chaque mets expliqué, commenté et justifié
dans son origine et particularité, c’est un pur bonheur !
Je ne savais pas que cela pouvait exister,
un tel raffinement jusqu’au moindre détail…
GUY ET MONIQUETant de sophistication et tant de simplicité
D’un bout à l’autre, tant d’histoires si simples et si merveilleusement offertes.
Une histoire de fenouil, une histoire de pois chiche, une histoire de cochon qui s’attarde un peu plus.
Chaque parfum, chaque goût, unique et si bien marié, si bien assemblé.
Tant de sophistication et tant de simplicité, tant de passion du goût partagée…
Merci pour cet accueil, ces rencontres, et toutes ces années de travail si simplement partagées.
L.LUne véritable leçon de vie !
Un lieu unique où est mis en avant le plaisir de savourer des mets d’exception,
fruits de la nature et du savoir-faire de l’Homme.
Une véritable leçon de vie !
Merci beaucoup à Pascale, Patrick et leurs enfants. Bravo
Questions/Réponses
1- Est-ce qu’on peut venir en avion ?
Oui, il y a trois aéroports à environ 1 heure du domaine : Toulouse, Agen et Brive.
Et nous pouvons organiser votre transfert en taxi depuis ces aéroports.
2- Quelle est la gare la plus proche ?
Cahors à 20 minutes
Agen (TGV) à 45 minutes
3- Le petit-déjeuner est-il inclus dans le prix du coffret ?
Oui, dans le coffret nature, le petit-déjeuner est inclus. Et le Grand petit-déjeuner chez nous, c’est un vrai repas, servi à table, avec l’argenterie et le service en porcelaine.
4- Comment le petit-déjeuner est-il servi, est ce que c’est un buffet ?
Vous vous installez confortablement, en terrasse l’été, avec la vue sur les jardins à l’italienne et nous nous occupons de tout.
Pain frais de blé truffier au levain, brioche maison encore tiède, boissons chaudes, jus de fruits frais, salaisons maison, fruits frais bio, œuf de nos poules, Rocamadour crémeux, …Tout est servi à table.
5- Qu’est-ce qu’il y a au menu du soir ?
Les menus changent chaque jour en fonction des cueillettes au potager.
Vous pouvez choisir un menu avec truffe ou sans truffe, et deux formules en fonction de votre appétit, classique en 3 plats ou dégustation en 7 plats.
Tous les ingrédients sont naturels, ils proviennent en grande partie du domaine en bio et cueillis du jour : pain, légumes, fruits, truffes, …
6- Qu’est-ce qu’on peut faire sur le domaine ?
- Vous balader sur les 12 km de sentiers privatifs
- Vous baigner dans le lac ou la piscine à l’eau de source
- Découvrir les cultures, la faune et la flore locale (réserve d’orchidées sauvages)
- Profiter de la salle de fitness
- Profiter du jacuzzi à l’eau de source ou de la salle de fitness
- Visiter les salles d’affinage de nos jambons
- Voir les agneaux en transhumance l’été, dans nos truffières
- Déambuler dans le potager-verger
- Nourrir les chevaux avec Camille
- Participer à la cueillette des légumes
- Vous reposer tout simplement au bord de la piscine ou dans les jardins
7- Qu’est-ce qu’on peut faire à proximité ou dans la région ?
- Visiter : Rocamadour, Saint-Cirq Lapopie, gouffre de Padirac, grottes de Lascaux, cathédrale d’Albi, …
- Faire du sport : golf et équitation à 10 minutes, accrobranche, randonnée pédestre, VTT,
- Se cultiver : musée Ingres, musée Zadkine, musée Champollion, musée de l’automate, …
- Se promener sur les routes ombragées : la vallée du Célé, la vallée du Lot, la route des chapelles romanes, …
- Se promener sur le Lot en bateau
8- Comment puis-je contacter le Domaine de Saint-Géry ?
Pour toute question, n’hésitez pas à appeler Pascale au 05 65 31 82 51