Alain Ducasse Hôtel Le Meurice***, Paris 1°
Épicerie Générale, Paris 9°
Chez Émile, Toulouse
Sébastien Broda*, Park 45 Cannes
Clovis*, Tourrettes/Loup
Le Clos Saint-Pierre*, Le Rouret
Le Chalet de la Forêt** Pascal Devalkeneer, Bruxelles
Café Guitry Théatre Edouard VII, Paris 9°
Restaurant Itinéraires* Sylvain Sendra, Paris 5°
Boulangerie Jean-Paul Veziano, Antibes
Jean Sulpice**, Val Torens
Le Louis XV*** Alain Ducasse Dominique Lory, Monaco
Mathieu Viannay La Mère Brazier **, Lyon
Les Déserteurs, Daniel Baratier Paris 11°
La Vie en Rouge, Mortagne au Perche
Hostellerie de Plaisance*, Ronan Kervarec, Saint Emilion
La Cristallerie*, Fabrice Salvador, Luxembourg
La Verticale, Bellême (61)
Les Gueules Noires, Vouvray
Le Coin des chefs, Antibes
La Table du Gourmet*, Jean-Luc Brendel Riquewhir
Gourmet Cuisine, Hong Kong
Auberge du Jeu Paume**, Chantilly
Le Lucas Carton*, Julien Dumas Paris 8°
Le Comptoir du Bouteiller, Bordeaux
Freelance, Luxembourg
Empire du Vin, Puteaux
Loulou’s 5 Hertford Street Restaurant, London
L’Auberge Basque*, Cédric Béchade, Saint-Pée de Nivelle
La Belle Etoile, à Niort
La Cave 1950 à Royan
Monsieur Marius, à Toulouse
Roch Hôtel, Paris 1er
Au Bec Fin, à Troyes
Boucherie Flaujac, la halle, Cahors
Bonbon**, Christophe Hardiquest, Bruxelles
Borda del Rector, Manel Jubete, Andorre
l’Oison*Chateau des Reynats, Cyril Haberland, Chancelade
Colonel, Bruxelles
Anne-Sophie PIC***, Valence
Anne-Sophie PIC Le Beau Rivage**, Kévin Gatin, Lauzanne
Les Jardins de l’Opéra*,Stéphane Tournié, Toulouse
La Tour*, Baptiste Fournier, Sancerre
La Dame de Pic*, Anne Sophie Pic, Paris 1er
Ma Langue Sourit*,Cyril Molard, Luxembourg
Au Tisonnier,Julien Andt, AuenHeim
Les Douceurs de Bacchus, Montauban
L’Hysope,Nicolas Durif, La Jarrie
Le Crab Club,Philippe Emanuelli, Bruxelles
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