Nouvelle expérience au Domaine de Saint Géry, plantation de 300 bulbes de safran.
Le berceau de la culture du safran est certainement la Mésopotamie, où il était déjà cultivé il y a plus de 2000 ans. Sa culture dans le Quercy remonte au Moyen-Age. Après avoir quasiment disparu dans la région, la culture du crocus sativus linnaeus a été relancée il y a quelques années par une poignée de producteurs autour de Cajarc.
C’est par leur intermédiaire que j’ai obtenu les précieux bulbes.
Première récolte en novembre.
