Le cavage est un art complexe et incertain. Aussi quel bonheur quand le succès est au rendez-vous, et va même au delà de nos espérances. C’est le cas cette semaine avec ce beau diamant noir Turber Melanosporum de 372 grammes trouvé par notre chienne Amarone dans les truffières du Domaine !
Pour encore quelques petites semaines, la saison de la truffe bat son plein. C’est maintenant qu’il faut profiter des truffes fraiches, cuisinées simplement, à déguster avec votre famille ou vos meilleurs amis. Un moment de bonheur simple et convivial…
Et pour vous y aider, nous vous promettons quelques recettes simples très prochainement !