Patrick Duler et les Chefs

La vie est affaire de rencontres.
Depuis 20 ans, les échanges avec les chefs de toute la France et d'ailleurs ont enrichi notre "bibliothèque culinaire".

20 années de rencontres exceptionnelles où chacune d'elles nous à permis d'évoluer un peu plus.

: Franck Giovannini, restaurant de l'Hôtel de Ville, Crissier, Suisse

: Mathieu Viannay, Mère Brazier**, Lyon

: Christophe Saintagne, Le Meurice*** Paris et Laura Portelli Restaurant Table

: Pascal Devalkeneer, Chalet de la Forêt** Bruxelles

: Didier Elena, Chef's Club NY

: Dominique Lory, Franck Cerruti, Louis XV***Monaco

: Cyril Lignac dans l'atelier à jambons

: Jean Sulpice**, Val Thorens

: Edouard Loubet Bastide de Capelongue** Bonnieu

: Alain Passard, Arpège***, Paris

: Bernard Vaussion, Palais de l'Elysée

1994 "Patrick, dans cuisine, il y a cuisson."
Alain Senderens

Merci à Alain Senderens, qui le premier, m'a ouvert sa cuisine du Lucas Carton.

: Quim de La boqueria, Barcelone La Boqueria, Hong Kong

: Christophe Dufau, Les Bacchanales* Vence

: Yohann Conte**, Veyrier-du-Lac

: Bruno Verjus, Table Paris

: Sylvain Sendra, Itinéraires* Paris

: Eric Briffard, Le Cinq** Hôtel Georges V Paris

: Stéphane Rossillon, Anselme Selosse, Les Avisés, Avize

: Sébastien Broda, Pascal Picasse, Park 45* Grand HôtelCannes

2003 "Bien qu'autodidacte, Patrick est un surdoué. Sa cuisine sincère et généreuse, s'articule autour du foie gras, des truffes, des Porcs Gascons et des canards de Barbarie."
Alain Ducasse - Figaro