Patrick Duler et les Chefs

La vie est affaire de rencontres.
Depuis 20 ans, les échanges avec les chefs de toute la France et d'ailleurs ont enrichi notre "bibliothèque culinaire".

20 années de rencontres exceptionnelles où chacune d'elles nous à permis d'évoluer un peu plus.

: Dominique Lory, Franck Cerruti, Louis XV***Monaco

: Cyril Lignac dans l'atelier à jambons

: Jean Sulpice**, Val Thorens

: Didier Elena, Chef's Club NY

: Christophe Saintagne, Le Meurice*** Paris et Laura Portelli Restaurant Table

: Pascal Devalkeneer, Chalet de la Forêt** Bruxelles

: Bernard Vaussion, Palais de l'Elysée

: Mathieu Viannay, Mère Brazier**, Lyon

: Alain Passard, Arpège***, Paris

: Edouard Loubet Bastide de Capelongue** Bonnieu

: Franck Giovannini, restaurant de l'Hôtel de Ville, Crissier, Suisse

1994 "Patrick, dans cuisine, il y a cuisson."
Alain Senderens

Merci à Alain Senderens, qui le premier, m'a ouvert sa cuisine du Lucas Carton.

: Christophe Dufau, Les Bacchanales* Vence

: Quim de La boqueria, Barcelone La Boqueria, Hong Kong

: Yohann Conte**, Veyrier-du-Lac

: Sébastien Broda, Pascal Picasse, Park 45* Grand HôtelCannes

: Sylvain Sendra, Itinéraires* Paris

: Stéphane Rossillon, Anselme Selosse, Les Avisés, Avize

: Eric Briffard, Le Cinq** Hôtel Georges V Paris

: Bruno Verjus, Table Paris

2003 "Bien qu'autodidacte, Patrick est un surdoué. Sa cuisine sincère et généreuse, s'articule autour du foie gras, des truffes, des Porcs Gascons et des canards de Barbarie."
Alain Ducasse - Figaro