Patrick Duler et les Chefs

La vie est affaire de rencontres.
Depuis 20 ans, les échanges avec les chefs de toute la France et d'ailleurs ont enrichi notre "bibliothèque culinaire".

20 années de rencontres exceptionnelles où chacune d'elles nous à permis d'évoluer un peu plus.

: Bernard Vaussion, Palais de l'Elysée

: Jean Sulpice**, Val Thorens

: Dominique Lory, Franck Cerruti, Louis XV***Monaco

: Mathieu Viannay, Mère Brazier**, Lyon

: Edouard Loubet Bastide de Capelongue** Bonnieu

: Franck Giovannini, restaurant de l'Hôtel de Ville, Crissier, Suisse

: Christophe Saintagne, Le Meurice*** Paris et Laura Portelli Restaurant Table

: Alain Passard, Arpège***, Paris

: Pascal Devalkeneer, Chalet de la Forêt** Bruxelles

: Cyril Lignac dans l'atelier à jambons

: Didier Elena, Chef's Club NY

1994 "Patrick, dans cuisine, il y a cuisson."
Alain Senderens

Merci à Alain Senderens, qui le premier, m'a ouvert sa cuisine du Lucas Carton.

: Christophe Dufau, Les Bacchanales* Vence

: Quim de La boqueria, Barcelone La Boqueria, Hong Kong

: Sylvain Sendra, Itinéraires* Paris

: Bruno Verjus, Table Paris

: Sébastien Broda, Pascal Picasse, Park 45* Grand HôtelCannes

: Yohann Conte**, Veyrier-du-Lac

: Stéphane Rossillon, Anselme Selosse, Les Avisés, Avize

: Eric Briffard, Le Cinq** Hôtel Georges V Paris

2003 "Bien qu'autodidacte, Patrick est un surdoué. Sa cuisine sincère et généreuse, s'articule autour du foie gras, des truffes, des Porcs Gascons et des canards de Barbarie."
Alain Ducasse - Figaro