Patrick Duler et les Chefs

La vie est affaire de rencontres.
Depuis 20 ans, les échanges avec les chefs de toute la France et d'ailleurs ont enrichi notre "bibliothèque culinaire".

20 années de rencontres exceptionnelles où chacune d'elles nous à permis d'évoluer un peu plus.

: Christophe Saintagne, Le Meurice*** Paris et Laura Portelli Restaurant Table

: Jean Sulpice**, Val Thorens

: Dominique Lory, Franck Cerruti, Louis XV***Monaco

: Pascal Devalkeneer, Chalet de la Forêt** Bruxelles

: Franck Giovannini, restaurant de l'Hôtel de Ville, Crissier, Suisse

: Edouard Loubet Bastide de Capelongue** Bonnieu

: Bernard Vaussion, Palais de l'Elysée

: Mathieu Viannay, Mère Brazier**, Lyon

: Cyril Lignac dans l'atelier à jambons

: Didier Elena, Chef's Club NY

: Alain Passard, Arpège***, Paris

1994 "Patrick, dans cuisine, il y a cuisson."
Alain Senderens

Merci à Alain Senderens, qui le premier, m'a ouvert sa cuisine du Lucas Carton.

: Christophe Dufau, Les Bacchanales* Vence

: Bruno Verjus, Table Paris

: Eric Briffard, Le Cinq** Hôtel Georges V Paris

: Stéphane Rossillon, Anselme Selosse, Les Avisés, Avize

: Yohann Conte**, Veyrier-du-Lac

: Quim de La boqueria, Barcelone La Boqueria, Hong Kong

: Sylvain Sendra, Itinéraires* Paris

: Sébastien Broda, Pascal Picasse, Park 45* Grand HôtelCannes

2003 "Bien qu'autodidacte, Patrick est un surdoué. Sa cuisine sincère et généreuse, s'articule autour du foie gras, des truffes, des Porcs Gascons et des canards de Barbarie."
Alain Ducasse - Figaro