Vous êtes curieux de gastronomie, agriculture et santé ?
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Vous recevrez au fil des saisons des nouvelles et des informations sur des sujets variés tels que :
- Découvrir le monde de la gastronomie française saine et savoureuse.
- Comment améliorer sa santé par la cuisine gourmande
- Comprendre la cuisine saine au saindoux
- Appréhender les secrets de la fermentation : lactofermentation, pain au levain indigène, saucisson,
- Toucher du doigt l'art de l'affinage du jambon sans salpêtre ni sel nitrité
- De quelle manière faire un potager naturel simplement, sur sol vivant
- Pénétrer les secrets de la truffe du Périgord
- Comment nous pratiquons l'agroécologie gourmande sans dogme depuis 38 ans.
Et bien d'autres choses sur les synergies et interactions entre cuisine, agriculture et santé.
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Qui suis-je ?
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
