A la recherche de la truffe noire du Quercy Blanc.
En janvier c'est le démarrage de la pleine saison de la truffe.
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Pascale a délaissé la pâte brisée au beurre de son enfance depuis qu'elle a essayé la pâte brisée au Saindoux de Porc...
On me jette parfois comme un reproche : "Alors, c'est quoi un cuisinier-paysan ?" Comme si c’était un concept...
J'ai pleuré en visionnant ce reportage. Pas de rage. Pas de colère. De tristesse. Tristesse de voir à quel point nous...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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