Publiรฉ le 16 Juin, 2011
Catรฉgories : Domaine

Hier , nouvelle rencontre avec Konrad Shreber et une leรงon supplรฉmentaire sur la vie du sol et cette maison souterraine sur laquelle nous marchons et dont nous ne voyons que le toit.

Savez-vous que la biomasse des animaux vivant SOUS la surface du sol est supรฉrieure ร  celle de ceux vivant au dessus de la surface ?
Avec la dรฉrive technologique des 60 derniรจres annรฉes, on retourne leurs immeubles, on casse leurs maisons, on les gaze, ...

Or, les plantes qui elles, ont les pieds non pas sur terre comme nous, mais dans la terre, ont absolument besoin de ces associรฉs souterrains que sont les vers de terre, champignons mycorhiziens, bactรฉries et autres collemboles. Ceci est maintenant clairement รฉtabli par des รฉtudes scientifiques et validรฉ par des expรฉrimentations de terrain.

Pour ma part, c'est grรขce ร  la truffe que j'ai dรฉcouvert tout ceci. En effet, ร  force de me poser des questions sans rรฉponse sur le chรชne et la truffe, il m'a fallu prรจs de dix ans pour comprendre que la truffe vivait dans le sol et le chรชne truffier n'รฉtait qu'un รฉlรฉment parmi les innombrables autres associรฉs qu'elle cรดtoie chaque jour.

D'ailleurs, quand je ramasse de belles truffes, il y a toujours un vers de terre ร  proximitรฉ.
Truffe et vers de terre

Alors, arrรชtez le motoculteur, la charrue, ... Et dans votre potager essayez les bois ramรฉaux fragmentรฉs, le semis direct, le compostage de surface ... Vous verrez, รงa marche.

Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
Accรฉdez gratuitement ร  notre confรฉrence "cuisine, agriculture et santรฉ"

Patrick Duler

cuisinier-paysan

Fondateur de la Maison Duler

Articles rรฉcents

0 commentaires

Vu dans les Mรฉdias

Notre travail mis en lumiรจre par la presse et les mรฉdias

Copyright ยฉ2006-2026 Domaine de Saint-Gรฉry