Nouvelle expรฉrience au Domaine de Saint Gรฉry, plantation de 300 bulbes de safran.
Le berceau de la culture du safran est certainement la Mรฉsopotamie, oรน il รฉtait dรฉjร cultivรฉ il y a plus de 2000 ans. Sa culture dans le Quercy remonte au Moyen-Age. Aprรจs avoir quasiment disparu dans la rรฉgion, la culture du crocus sativus linnaeus a รฉtรฉ relancรฉe il y a quelques annรฉes par une poignรฉe de producteurs autour de Cajarc.
C'est par leur intermรฉdiaire que j'ai obtenu les prรฉcieux bulbes.
Premiรจre rรฉcolte en novembre.
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