Deux jours avec Bernard Vaussion, Chef de l’Élysée.
Un Monsieur qui a vu passer 6 présidents.
"On s'évertue à chercher le bonheur à l'autre bout du monde, alors que nous l'avons sous les yeux. Respect à Pascale et Patrick.
Amicalement"
Bernard Vaussion Chef des cuisines Palais de l'Elysée
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Faire dorer des légumes, marquer une viande , snacker un filet de bar à l'unilatérale... En général, on fait ça avec...
Et si tout avait commencé par un simple refus ? Celui de céder aux compromis, aux engrais, aux idées toutes faites....
Chers amis du goût, On m’interroge souvent : “Patrick, comment faut-il couper, servir, conserver ce fameux jambon que...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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