"On a soudain l’impression que l’itinéraire de Patrick Duler aurait pu être tout autre, mais que parfois, il suffit de presque rien pour avancer et faire de grandes choses."
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Et si tout avait commencé par un simple refus ? Celui de céder aux compromis, aux engrais, aux idées toutes faites....
Chers amis du goût, On m’interroge souvent : “Patrick, comment faut-il couper, servir, conserver ce fameux jambon que...
Guide de survie dans la jungle des saucissons. Entre les saucissons issus de dizaines de zones...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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