Patrick et Pascale Duler perpétuent la culture de la truffe noire, dans les règles de l'art. [...] Mais depuis quelques années, ils doivent se battre contre un ersatz qui a discrètement envahie nos rayons, nos assiettes, nos pizzas. [...] Pour imiter des mets de luxe, certains ont même recours à la chimie
Réalisé par Michel Guetienne
Retrouvez le reportage complet en replay sur le site de TF1: Reportages découverte - Du faux dans nos assiettes
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
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