Témoignages Clients

Bonsoir, Quoi dire ? Chuuut ! Cet endroit est une pépite que l’on a bien envie de se garder comme un trésor ! Bon…Comme on aime partager, nous saurons choisir avec qui le faire, car c’est sûr, il nous faudra revenir ! Camille en hôtesse tout autant spontanée que raffinée nous a présenté les produits du domaine, cuisinés -sublimés- par Louis-Dominique, son frère. Alors là…Osez osez le gras ! Celui du foie comme celui du cochon, moelleux cuit comme il faut dans sa brioche au saindoux… N’ayez crainte, celui là est si bien élevé si bien préparé qu’il vous fait fondre ! C’est de l’amour, voilà quoi dire ...! Quelle belle famille ! Florence de G.

Le foie gras à la truffe est une œuvre d'art ! Il est moelleux, savoureux, généreux...
Pour tous les amateurs de cet arôme si particulier, nous ne pouvons que le recommander !
Il a malheureusement une faculté à disparaître des assiettes trop rapidement... on en redemande...
Merci et à très bientôt.

Émilie B.

C’est toujours un immense plaisir de déguster votre foie gras et de raconter comment vous travaillez, décrire les impressions quand on a eu la chance de venir chez vous. Au plaisir de venir vous voir à nouveau et en Helico bien sûr !

Philippe P.

5/5 Excellent repas d'une cuisine de produits parfaitement cuisinés. Jambon de 72 mois en apéritif, extraordinaire de complexité aromatique. Foie gras d'anthologie enveloppé dans une feuille de figue, l'un des meilleurs que nous n'ayons jamais goûtés. Pareil pour la joue de porc confite lentement au pois chiches, accompagnée d'une friture de légumes de saison. Très belle cartes de vins régionaux. C'est le moment de faire des découvertes, comme ce château Lagrezette, cuvée Dame d'honneur 2016. Accueil personnalisé. Cela vaut aussi la peine des passer la nuit dans une des chambres du domaine. Les produits sont certes vendus chers, mais, au-delà d'un simple achat, on a l'impression de participer à un projet participatif enthousiasmant.

Visité en août 2023

Thierry G.

Bonjour Pascale,

Nous avons reçu ce jour un superbe colis digne des plus grandes maisons parisiennes : notre bouillon de porc gascon !!!

Depuis que j'ai découvert votre site , j'en parle autour de moi . Votre histoire , votre choix de vie et surtout tout ce que vous avez réalisé m'ont enthousiasmée ; Le livret qui accompagne votre colis va faire l'objet de discussions autour de nous . Nous somme s en un mot admiratifs de ce que vous êtes parvenus à faire tous les deux .

Merci à vous , continuez pour le plus grand plaisir de bien faire . C'est très réconfortant de savoir qu'il existe des personnages comme vous.

Bien cordialement ,

P.s.: J'ajouterai que Patrick n'est pas seulement cuisinier paysan , mais il écrit et décrit tellement bien tout ce qu'il fait, ses animaux , ces arbres truffiers etc que je lui trouve un vrai talent de conteur . Peut-être un livre bientôt? J'ai reçu , il y a déjà quelques années un livre de cuisine :" Le goût du bonheur / La Provence gourmande de Jean Giono " de Sylvie Giono sa fille. La lecture de ce livre a été un vrai bonheur….comme ce que je lis dans les lettres de Patrick .

Je suis une dame de 80 ans mais je sais encore apprécier les talents; à bientôt.

Joëlle L.

Un aperçu du paradis, des expériences sensorielles d'une rare intensité, d'une qualité réjouissante...

Il y a quelque chose de l'harmonie cistercienne dans cette attention à la qualité des détails, qui crée une beauté d'une humanité réconfortante.

Merci pour le superbe moment en votre aimable compagnie.

Fabienne E.

Il est regrettable que les humains ne s’améliorent pas autant que votre jambon en vieillissant !

Amaury De B.

Merci.
Merci pour la qualité, pour l'exigence, pour les convictions,
Merci de vous inscrire dans la durée, dans la globalité, la cohérence de votre démarche holistique.
Le résultat de tout cela est un plaisir authentique et raffiné, décuplé par le sentiment de faire partie d'un "tout" le temps de notre séjour.
A bientôt. Continuez à prendre soin de vous et de la nature.

F.

2013 : Superbe découverte
2020 : Confirmation
Nous sommes dans un endroit MAGIQUE.
Tenu par des Magiciens du bonheur, de bien manger et de la bonne humeur !
Vite on revient !

OPC

In Hoc signos vinces…
Par ce signe, tu vaincras (enfin, mes 2 ans de latin au collège m'auront servi à quelque chose...)
À Saint-Géry, par le signe de la simplicité, de la qualité et du goût, Mme et M. Duler ont réussi la plus belle victoire, celle de donner du bonheur à leurs invités.

Nicolas & Sophie G.

Une résurrection

Merci pour votre merveilleux accueil à Saint-Géry. Merci surtout de ce que vous avez fait de ce lieu, assurément vous l'avez ressuscité ...

A Saint-Géry, le bonheur est partout !
Dans le pré, avec tous ces légumes de saison fraîchement cueillis. Sous le pré, expérience inoubliable pour dénicher l'or noir grâce au flair infaillible de Freya. Et bien sûr, dans l'assiette !!! N'oublions pas la gentillesse de l'accueil et le sourire permanent de Pascale !

Baptiste, Christèle et Arnaud

Si nous devions donner une note au Domaine de Saint-Géry, ce serait une note de "musique" : Si intense, Si bon, Si agréable, Si majestueux, Si magnifique. Tout cela accompagné de la grâce et du sourire si fréquent de la Maîtresse des lieux.

Alain et Adèle

La perfection ! Le goût ! Le travail ! La beauté ! Les saveurs ! La vie ! Restez ce que vous êtes, l'humanité a besoin de vous, surtout en ce moment !

JL

Sublime ! Chaque mets expliqué, commenté et justifié dans son origine et particularité, c'est un pur bonheur ! Je ne savais pas que cela pouvait exister, un tel raffinement jusqu'au moindre détail...

Guy et Monique

Rien n'est inaccessible à l'homme qui trouve la beauté sur son chemin. Merci Pascale et Patrick pour la simplicité et la chaleur de votre accueil. Ce fut un régal.

Christian

Juste énorme ! un plaisir inouï ! Bravo pour ce projet en pur respect de la nature.

T.L