À Lascabanes, dans le Lot, Pascale et Patrick Duler ont patiemment construit un domaine presque autonome en alimentation et en énergie, dont la table autant que les chambres attirent des hôtes venus de loin.
JEAN BERTHELOT

cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Dans mes deux lettres précédentes, nous avons exploré le processus de création d'un grand jambon et...
Hier, je vous parlais des artisons, ces minuscules alliés du goût inimitable de nos jambons. Mais attention, si...
Quand nos hôtes visitent les caves lors d'un Séjour Nature, un petit détail pique invariablement leur curiosité....
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