Les "petits" รฉvรจnements de 2025 Comme promis hier, je vous partage tous les "petits" รฉvรฉnements qui ont marquรฉ le...
Bรขtir grand pour produire petit
Vous l'avez sans doute remarquรฉ si vous รชtes venus derniรจrement. Il y a du changement. Camille et Louis-Dominique...
La truffe disparaรฎt dans quelques jours, voici comment lui dire au revoir
Plus que quelques jours pour profiter de la saison de la truffe Avant que le diamant noir ne disparaisse de nos tables...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
La tรฉlรฉ marche pas !
Hier soir, nous avons regardรฉ Echappรฉes Belles en famille. Bon, il y a eu un petit couac car notre carte FRANSAT รฉtait...
Cโest bien mais c'est trop long
โPatrick cโest bien, mais cโest trop long, on pourra pas tout garder au montageโ me dit Jean-Yves (le rรฉalisateur...
Pour tout l'or du monde
Tรฉlรฉcharger Terres de vin octobre 2024 web
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Le pas-ร -pas de notre pรขte feuilletรฉe 0% beurre et du feuilletรฉ aux poireaux
Pรขte feuilletรฉe Maison Duler 400 g farine de blรฉ truffier 5 g sel 200 ml eau froide 230g de "Feuilletage Lรฉger" ร la...
Le bouillon compagnon
Franรงois est compagnon, il a fait le tour de France. Il travaille sur la rรฉnovation des Monuments Historiques. Depuis...
Le bouillon maison, simple et rรฉconfortant
Je sais, la vie file vite, et l'idรฉe de prรฉparer un bouillon maison peut sembler une corvรฉe de plus. Mais imaginez :...
Le livre d'Or
Ce savon est une bรฉnรฉdiction pour la peau
J'ai reรงu avec plaisir et reconnaissance la 2e livraison de votre savon.Celui-ci est une bรฉnรฉdiction pour la peau, le...
Un rรฉgal, trรจs bonne digestibilitรฉ
Produits excellents.La brioche un rรฉgal, trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
Un moment suspendu, hors du monde
Notre sรฉjour chez vous a รฉtรฉ dรฉlicieux, un moment suspendu, hors dumonde. Toute l'รฉquipe de cuisine nous a comblรฉs !!...
Le pain est dรฉlicieux comme d'habitude
Les pains sont dรฉlicieux, comme d'habitude et les savons parfaits.Trรจs contente รฉgalement d'avoir essayรฉ les rillettes...
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme ceux qui n'aiment pas le foie gras
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme les membres qui rechignent ร manger du foie gras.La texture รฉtait onctueuse,...
Je recommande vivement cette maison
Produits excellentsLa brioche un rรฉgal trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
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Lettre ouverte ร Bernard Arnault
Cher Monsieur Arnault, Alors oui, je vous admire. La renaissance de Notre-Dame, le travail remarquable fait ร ...
Et si le coupable nโรฉtait pas le pain ?
Parlons digestion... Les ballonnements aprรจs chaque repas. Les aigreurs qui rรฉveillent la nuit. Les remontรฉes aprรจs le...
Faire son Pain de Blรฉ Truffier au levain indigรจne
Le plus simplement du monde chez soi PREMIER SOIR Rafraรฎchir un levain I : PREMIERE JOURNEE 1. Mise en...
Les รcuries de la Pianiste
Camille a grandi ici.Comme beaucoup de jeunes, elle a expรฉrimentรฉ le centre รฉquestre et ses limites. Aujourdโhui, son...
Participation au projet รฉquestre de Camille
Le Domaine de Saint-Gรฉry existe depuis le IXรจme siรจcle. Il a connu des heures de gloire mais aussi des vicissitudes :...
Pourquoi tant de haine envers le beurre et la crรจme ?
En ce moment, j'ai un groupe de Bretons au domaine. Ils me disent : ยซ Votre cuisine est savoureuse, unique,...
J'ai eu honte de servir ce plat
รtรฉ 2019. Thibault, notre fils aรฎnรฉ, rรชve depuis longtemps de rรฉaliser un long mรฉtrage.Il se dรฉbrouille comme un...
Vous รชtes trop cher
Pascal C., retraitรฉ, est un lecteur rรฉgulier de ma Lettre au Bon Goรปt depuis 2020. Il m'รฉcrit : "Je suis venu...
Trรฉsors de passion et de qualitรฉ
Permettez moi, en cette fin du premier mois de cette nouvelle annรฉe de venir vous prรฉsenter nos voeux les meilleurs et...
J'aimerais tellement travailler chez vous !
Suite ร mon achat de l'annรฉe derniรจre de votre Foie Gras entier nature, ma famille et mes amis ont tellement apprรฉciรฉ...
Une nuit avec Brad Pitt ?
Ce n'est pas tout ร fait รงa Vous avez dรป le constater : nos Nuits de Saint-Gรฉry rรฉunissent des personnalitรฉs hors du...
La leรงon la plus importante de Christophe Saintagne (chef trois รฉtoiles)
On pense souvent que les chefs se construisent dans les restaurants. Pour Christophe Saintagne, ce nโest pas tout ร ...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.