Tout dโabord, je tiens ร mโexcuser.ย Cela fait deux dimanches que je ne tiens pas ma promesse de vous faire dรฉcouvrir...
Blonde ou brune : la vraie rillette au chaudron
Les rillettes de ce dรฉbut dโannรฉe vous ont plu, car nous sommes presque en rupture de blondes 350 g. Il reste...
Des produits bio avant lโappellation galvaudรฉe, je recommande vivement !
Un goรปt de lโauthenticitรฉ inimitable, fruit dโun travail exigeant qui respecte le temps de faire les choses dans un...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
Les collabos de la malbouffe
Enfin un journaliste qui soulรจve un truc que je dรฉnonce depuis des annรฉes ! Jโai vu รงa dans la derniรจre รฉdition de...
Gault et Millau 2024
Nichรฉe au cลur dโun domaine viticole et trufficole de 70 ha, cette ancienne ferme du XVe siรจcle devait autrefois...
Reflet d'Angelus nยฐ4 : Maison Duler, l'Utopie Crรฉatrice d'un Cuisinier-Paysan
ร Lascabanes, dans le Lot, Pascale et Patrick Duler ont patiemment construit un domaine presque autonome en...
Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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Dรฉcouvrez nos recettes et astuces culinaires
Potiron en carpaccio
Comme vous le savez, hier soir, c'รฉtait la derniรจre Nuit de Saint-Gรฉry 2025. Cรฉdric Bรฉchade, chef รฉtoilรฉ et...
Le repas qui nous forรงait ร nous voir
Manger ensemble, cโรฉtait mieux que liker 100 fois sur Instagram En cinquante ans, le temps passรฉ ร table a รฉtรฉ divisรฉ...
Recette du dimanche : veloutรฉ du curรฉ
Les jours de pluie et de froid sont arrivรฉs, nous pouvons dire que l'automne est officiellement lร . Qui dit automne...
Le livre d'Or
Je suis une client trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps
Je suis une cliente trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps. tous les ans pour les fรชtes. Jโapprรฉcie la qualitรฉ constante...
Produits trรจs bons pour la santรฉ
Produits raffinรฉs et succulents qui sont trรจs bons pour la santรฉ. Vanessa D.
Ma famille a tellement apprรฉciรฉ que j'ai renouvelรฉ mon achat
Suite ร mon achat de l'annรฉe derniรจre de votre Foie Gras entier nature, ma famille et mes amis ont tellement apprรฉciรฉ...
Tout a รฉtรฉ parfait
"Tout a รฉtรฉ parfaitLa commande la livraison et bien sรปr le foie gras exceptionnel !" Maria A.
Nous avons apprรฉciรฉ de consommer un animal qui a eu une vie dรฉcente
Nous avons reรงu le chapon farci dans les temps. Une notice explicative pour la cuisson รฉtait jointe dans le colis.Nous...
Nous avons eu le plaisir de dรฉguster le foie gras frais maturรฉ
Vos produits sont exceptionnels.Cette annรฉe nous avons eu le plaisir de dรฉguster le foie gras frais mature et un quart...
Tous les articles
1953 : quand รชtre bio รฉtait un acte de rรฉbellion
Cette histoire ! Cโest celle du Chรขteau de Beaucastel ร Chรขteauneuf-du-Pape. Un vignoble datant de 1549....
La truffe, elle se respecte : l'erreur nยฐ1 que je vois partout
Vous aimez la truffe ? Moi aussi.Vous aimez le magret de canard ? Moi aussi. C'est la saison de la truffe en ce...
Ce savon est une bรฉnรฉdiction pour la peau
J'ai reรงu avec plaisir et reconnaissance la 2e livraison de votre savon.Celui-ci est une bรฉnรฉdiction pour la peau, le...
Un rรฉgal, trรจs bonne digestibilitรฉ
Produits excellents.La brioche un rรฉgal, trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
Un moment suspendu, hors du monde
Notre sรฉjour chez vous a รฉtรฉ dรฉlicieux, un moment suspendu, hors dumonde. Toute l'รฉquipe de cuisine nous a comblรฉs !!...
Ma pire expรฉrience gastronomique
En 2011, avec Pascale, nous sommes allรฉs manger dans un restaurant 3 รฉtoiles ร Paris.ย Je ne vous dirai pas lequel,...
Pourquoi certains chefs quittent la lumiรจre
Vous nโรชtes pas le seul ร avoir cette impression : quelque chose a changรฉ dans la gastronomie. On peut tomber sur une...
Le pain est dรฉlicieux comme d'habitude
Les pains sont dรฉlicieux, comme d'habitude et les savons parfaits.Trรจs contente รฉgalement d'avoir essayรฉ les rillettes...
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme ceux qui n'aiment pas le foie gras
Toute la famille s'est rรฉgalรฉe... mรชme les membres qui rechignent ร manger du foie gras.La texture รฉtait onctueuse,...
Je recommande vivement cette maison
Produits excellentsLa brioche un rรฉgal trรจs bonne digestibilitรฉ.La farine est un produit que j'utilise depuis des...
Je suis une client trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps
Je suis une cliente trรจs fidรจle, depuis trรจs longtemps. tous les ans pour les fรชtes. Jโapprรฉcie la qualitรฉ constante...
Produits trรจs bons pour la santรฉ
Produits raffinรฉs et succulents qui sont trรจs bons pour la santรฉ. Vanessa D.
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.