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Les bienfaits du bon gras
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Perche noire aux vermicelles de ventrรจche
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
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Le livre d'Or
Ne changez rien
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Emmanuel Tresmontant
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Lire la suite dans mon article ร paraรฎtre sur Via Michelin le 1ยฐ aoรปt 2009.
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Jโรฉlabore dans nos cuisines, un foie gras nappรฉ dโun mรฉlange de miel, dโรฉpices et de garum dโaprรจs une recette...
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Comme Monsieur Jourdain, je faisais de l'agroforesterie sans le savoir. En 25 ans, nous avons en effet plantรฉ prรจs de...
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.