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Lโagneau, gardien des truffiรจres du Quercy Blanc
Aprรจs vous avoir parlรฉ de gastronomie et d'agriculture, laissez-moi vous rรฉvรฉler oรน se trouve concrรจtement mon...
L'art de cultiver la terre
Il y a quelques jours, je vous parlais dโun Tripadvaurien, (cโรฉtait ici). Vous savez, un de ces plumitifs qui...
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Perche Noire aux girolles et vermicelles de ventrรจche de Porc Gascon
Ingrรฉdients pour 4 personnes : 4 filets de perche noire, bien essuyรฉs, avec la peau intacte. 80 ร 100 g de ventrรจche...
Vacances studieuses pour Eric Briffard
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Magret de canard ร l'unitlatรฉrale, compotรฉe d'oignons au Malbec
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CFM Radio Qu'est-ce Qu'on Dรฉguste : ce soir Jambon de Patrick Duler
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Ragoรปt de fรจves fraiches aux herbes
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.