Farine de blé truffier
45,00€ Sac de 4Kg
Cette farine est issue de blés cultivés en agroforesterie au milieu des truffières du Domaine de Saint-Géry. Certifiés AB, elle est moulue artisanalement avec un moulin à meule de pierre par nos soins.
Elle convient à toutes les personnes sensibles au gluten.
| Poids | 4 kg |
|---|---|
| Ingrédients | Farine de blé |
| Emballage | Sac en papier carton |
| DLC | 6 mois. A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière. |
| Valeurs Nutriotionnelles | Protéines g/100g : 11.4 |
Tarifs professionnels
Cette farine est moulue au domaine avec un moulin Astrié à la meule de granit de Sidobre dans le Tarn.
Ce moulin n’écrase pas le grain mais le déroule pour le débarrasser de son enveloppe, offrant ainsi une farine « parfaite » : digeste et nutritive.
Cette farine est faite à partir du "blé truffier" de Saint-Géry, blé cultivé en semis direct au milieu des truffières du domaine . Il pousse en concurrence-symbiose avec la flore indigène.
Certifié AB
Farine de blé truffier
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