Charcuteries

Chez nous, la charcuterie (รฉtymologiquement "chair cuite"), ce sont les rillettes, pรขtรฉ, boudin, hure, ... Nous la diffรฉrencions des salaisons qui sont les piรจces salรฉes puis affinรฉes au sรฉchoir et/ou en cave sans cuisson : saucisson, ventrรจche, ...

Bien manger n'a jamais รฉtรฉ aussi confus.
Comment reprendre le contrรดle de votre alimentation, simplement, et avec plaisir ?
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