Imanol est boucher à San Sebastian au Pays Basque. Depuis plus de cent ans les bouchers basques achètent et consomment la viande de bœuf en Galice.
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cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Guide de survie dans la jungle des saucissons. Entre les saucissons issus de dizaines de zones...
La saison de la truffe est finie. Bien qu'on puisse encore récolter des truffes jusqu'à mi-mars, normalement nous...
Et comment, vous pouvez maintenant faire partie de la petite poignée de connaisseurs qui savoureront cette incroyable...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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