Vous savez, quand on parle de contrefaçon, on pense :
- aux copies des bracelets Alhambra de Van Cleef,
- aux fausses montres Cartier ou Rolex,
- aux faux sacs Vuitton,
- et parfois aux faux polos Lacoste.
Mais savez-vous qu’en gastronomie aussi, il y a beaucoup de contrefaçon ?
Un produit en particulier est devenu l’emblème du mensonge.
En quelques décennies, il a fait l'objet d'une contrefaçon massive dans les restaurants gastronomiques, les brasseries et même les pizzerias, dans les épiceries fines et les grandes surfaces.
C'est un produit dont la contrefaçon est si importante, que le goût originel a pratiquement disparu de nos assiettes.
Je veux parler de la truffe, la truffe noire dite du Périgord, la Tuber Melanosporum dont le parfum est complètement oublié au profit de l'arôme artificiel de truffe omniprésent jusque dans les palaces et les épiceries de luxe.
Oui, vous avez bien lu : même dans certains restaurants étoilés, ce que l’on vous sert… ce n’est pas que de la truffe.
Ce samedi 20 septembre à 13h40, TF1 diffuse un Grand Reportage explosif.
Un an d’enquête. Des caméras cachées. Des révélations sur cette industrie du mensonge.
Vous allez comprendre :
- pourquoi vos plats « à la truffe » n’ont plus le goût de truffe,
- pourquoi l’industrie vous fait payer une fortune pour une molécule chimique,
- comment même de grands chefs se sont laissés piéger.
« Rigoureusement fidèle à une quête de qualité et de savoir faire… Patrick avec ses produits et d’abord ses truffes ! »
Virginie et Jérôme
Ce reportage va tout vous expliquer.
Et si vous pensez ne pas aimer la truffe... attendez d'avoir goûté la vraie.
Car chez nous, depuis 36 ans, nous cultivons la vraie truffe du Quercy.
Celle qui a un goût.
Celle qui parfume naturellement.
Celle que l'industrie ne sait pas reproduire.
L'industrie vous ment. Ce reportage le prouve. À vous de voir si vous voulez continuer à vous faire avoir.
Rendez-vous samedi 20 septembre à 13h40 sur TF1 pour découvrir la vérité.
Après avoir vu ce reportage, vous saurez. Et si vous voulez enfin goûter la vraie truffe, la nôtre vous attend ici.
« Grâce à vous nous avons vu pour la première fois sortir de terre le diamant noir. »
Juliette H.
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
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