Les Nuits de Saint-Géry

Quand LVMH a recruté Jaume Vial, il ne buvait pratiquement pas. C'est dans ce groupe, auquel appartient Moët &...

Le 8 novembre dernier, Gérard Boudot avait apporté au Domaine de Saint-Géry deux magnums de Montrachet Grand Cru du...

En 2014, je participais à une dégustation à l'aveugle de jambons au marché de la Boquería, à Barcelone. Face à...

« Ça peut dépendre de la sauce aussi. » C'est ce qu'Étienne Julien a répondu à notre fille Camille lorsqu'elle lui a...

Il y a tellement à faire au Domaine que pour nous, partir est toujours un déchirement. Fin septembre, Pascale et moi...

Samedi matin, Sarah Mainguy, cheffe étoilée, restaurant Freia* Nantes et Romain Perrollaz, chef privé à Nice, se...

On imagine que recevoir une étoile Michelin libère.Que les portes s'ouvrent, que le budget suit, que la cuisine...

Les Nuits de Saint-Géry ont toujours leur part d’imprévu. Celle du 22 août vient de nous en offrir un de taille.Un...

La semaine dernière, je vous ai parlé de Sarah Mainguy Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’une contradiction Elle...

Dans les années 1970, Albert « Cubby » Broccoli, le producteur des films James Bond, rend visite à Bollinger. Il est...

Ce passionné de cuisine vient de la Drôme, et d’une famille de paysans. Enfant, plutôt que de bricoler avec son...

Pourquoi j'ai dû changer de producteur d'agneau ? Ma productrice d’agneau m’a planté.Oui, ça arrive. Jusqu’ici, nos...

Vous le savez si vous me suivez depuis longtemps :Le Domaine de Saint-Géry est une maison de famille.  En 1971,...

"Mon nom est Bond, James Bond." Vous connaissez la phrase.Vous connaissez aussi les palaces, les smokings et les Aston...

Vous n’êtes pas le seul à avoir cette impression : quelque chose a changé dans la gastronomie. On peut tomber sur une...

Vous nous avez concocté une (très) belle Nuit de Saint-Géry. Une soirée vibrante, à l’image de ceux qui l’ont...