Pour tout vous dire, je n'avais vraiment pas envie d'écrire.
Comment pourrait-il en être autrement ?
Après cette période très chargée d'avant les Fêtes, nous avons pris quelques jours de repos.
L’ambiance de Noël, la cheminée qui crépite, les rires des enfants, les bons repas en famille, les discussions tardives.
Et moi, au milieu de tout ça, j’ai cette petite voix qui me dit :
“Patrick, tu devrais quand même écrire, tu t'es engagé pour une recette chaque dimanche.”
Sauf que voilà.
J’ai la flemme et pas d’inspiration
Mais je me suis dit "Je n'ai pas besoin d’écrire un roman".
Et puis, c'est le vrai début de la saison de la Tuber Melanosporum, c'est maintenant les première truffes mures et parfumées
En plus, j'ai une recette magnifique, simplissime et traditionnelle pour vous régaler avec cette"melano" de début de saison.
Pour vous faire découvrir le vrai pouvoir magique de la truffe, sans les artifices de ces arômes artificiels qu'on trouve partout.
Cette recette ? : le tastou
Et pas besoin d’être finaliste à Top Chef ou MOF cuisine !
Bon appétit et joyeuses fêtes à vous et à votre famille.
Et n’oubliez pas
“Cherchez le bon inlassablement,
Le sain viendra naturellement”.
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
Je partage régulièrement ce regard libre et sans détour sur les dérives industrielles de l’agriculture et de la filière agroalimentaire. Je mets en lumière cet égarement qui atteint même les restaurants étoilés et les guides gastronomiques.
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