Foie gras d'oie frais aux truffes 14% – Image 2

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Foie gras d'oie frais aux truffes 14%

481,00€ Pièce de +/- 400g pour 4 à 8 personnes

Description
Informations

Plus de truffes, ce serait indécent ! 14 % de diamant noir dans un foie gras immaculé. Une pure merveille !

Pour l'accompagner avec gourmandise, goûtez notre pain bio de blé truffier au levain indigène fabriqué au Domaine.

Poids	0,350 kg
DLC	15 jours au réfrigérateur. Température de conservation conseillée +3°C.
Ingrédients	Foie gras d'oie, Tuber melanosporum (14%), Sel naturel non raffiné, Poivre bio
Emballage	Sous-vide
Valeurs nutritionnelles	Lipides g/100 g : 59 Glucides g/100 g : 1.7 Protéines g/100 g : 6.4
Conseil de dégustation	Servir chambré.

Tarifs professionnels

Mariage subtil du fondant du foie gras maturé dans le sel avec le parfum unique et envoûtant de la Truffe Noire Tuber Mélanosporum

Parole de client:

Le foie gras à la truffe est une œuvre d'art ! Il est moelleux, savoureux, généreux...
Pour tous les amateurs de cet arôme si particulier, nous ne pouvons que le recommander !
Il a malheureusement une faculté à disparaître des assiettes trop rapidement... on en redemande...
Merci et à très bientôt.
Émilie B.

Un foie gras unique, truffé à 14%

La norme pour "truffer" un foie gras est de 3 %. C'est sans compter notre gourmandise ! Aussi c'est un foie gras truffé à minimum 14% de truffes Tuber Mélanosporum que nous vous proposons. Alors pas besoin de subterfuge en ajoutant de l'arôme de truffe !
A Saint-Géry, nous plantons depuis 1990 des arbres truffiers sur nos plateaux calcaires du Quercy Blanc. Aujourd'hui, la truffière s'étend sur 12 ha de chênes et de noisetiers, qui donnent la fameuse Tuber Melanosporum. Ce Diamant Noir, c’est notre passion...

Foie gras maturé

L'originalité de ce foie gras est sa maturation dans un sel de mer non raffiné durant une dizaine de jours. Le sel en pénétrant le foie assure une "cuisson" à froid qui lui confère une onctuosité inégalable. Il est prêt à être consommé tel que.

Foie gras d'origine Sud-ouest France

Les oies sont sélectionnées puis élevées et gavées au maïs en Dordogne.

Sans additif ni conservateur

Tous nos produits sont fabriqués sans conservateur, additif, émulsifiant, arôme artificiel, ...

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