Cette histoire !
C’est celle du Château de Beaucastel à Châteauneuf-du-Pape.
Un vignoble datant de 1549. Cinq générations de Perrin aux commandes depuis 115 ans.
Un cap tenu, malgré les moqueries de certains.
Vous l'avez remarqué
Les familles de vignerons qui tiennent une même ligne sur plusieurs générations sont rares.
Surtout quand cette voie consiste à cultiver les treize cépages de Châteauneuf-du-Pape, avec une tendresse particulière pour le mourvèdre, ce cépage exigeant qui ne se livre qu'aux patients.
Ça impose le respect.
« Nous essayons de perpétuer la tradition familiale de repousser les limites » confie Charles Perrin, cinquième du nom.
Repousser les limites ?
En 1953, son grand-père Jacques l'a fait en refusant les produits chimiques.
"A l'époque, il passait pour un rétrograde. Et beaucoup se sont moqués de son approche" explique Charles Perrin.
C’est malheureux, mais en 1953, c’était être ringard.
Aujourd’hui ?
Ce qui fait sourire, c’est de voir tous les autres courir après le bio.
70 ans d’avance. Pas mal pour un “rétrograde”.
Charles sera avec nous le 31 janvier pour notre prochaine Nuit de Saint-Géry
Ses vins accompagneront les plats de Christophe Saintagne, chef du restaurant Alain Ducasse Baccarat.
Une soirée sous le signe de la truffe, mais pas seulement.
Il n’y a plus de chambre, mais il reste encore 7 places disponibles.
Je saisis ma chance et réserve la Nuit de Saint-Géry
Patrick Duler
Fondateur de la Maison Duler
Je partage régulièrement ce regard libre et sans détour sur les dérives industrielles de l’agriculture et de la filière agroalimentaire. Je mets en lumière cet égarement qui atteint même les restaurants étoilés et les guides gastronomiques.
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