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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
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Je sais, la vie file vite, et l'idée de préparer un bouillon maison peut sembler une corvée de plus. Mais imaginez :...
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La maison Duler - des Professionnels quant aux produits et à la logistique bravo Eric Q.
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Les nuits de SAINT GERY sont toujours un enchantement, grâce à la famille DULER adorable, au lieu magique, à...
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Je suis très satisfait de la qualité de vos savons, ils sont doux ,délicatement parfumés et n'agressent pas ma...
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L'erreur qui en dit long
Calendrier de l'Avent J-13 Cette histoire ? Elle commence par une boulette. D’habitude, pour notre “Terrine de...
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Calendrier de l'Avent J-14 Vous l'avez sûrement constaté : Trouver une volaille digne de votre table de fête est un...
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Calendrier de l'Avent J-15 Il y a eu un couac à l’atelier. Un vrai. Pour notre Terrine de magret au foie gras, le...
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Le pain, cela a été un émerveillement de retrouver un goût d’enfance de cette saveur acidulée du levain que nous...
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Calendrier de l'Avent J-16 Pour ce huitième jour de l’Avent, je vais vous parler de prunes sauvages. Et vous allez...
Le beurre n’a pas sa place dans une pâte feuilletée (voici pourquoi)
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.