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Les 7 plaies du vigneron
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L’étrange rituel que vivent tous nos hôtes
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Le nom est inspiré de la recette mythique de la poularde demi-deuil mais n'a rien à voir à part l'opposition de...
Mini croque à la ventrèche de Porc Gascon et truffe musquée
VIDÉO : La Recette du Croque Monsieur Truffe et Ventrèche Le croque monsieur est pour moi un souvenir d'enfance...
Ventrèche de Porc Gascon rôtie aux abricots
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Au maître de ce lieu, magicien en art culinaire, révélateur de saveurs, à sa charmante et dynamique épouse, toute...
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Palmes de l'agroforesterie à PIM in Marciac
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Côtes de Castillon, Cave de Christine et Stéphane Derenoncourt, accrochage des jambons
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Sous le blé , le trèfle nain
Sous le blé, semis de trèfle nain : il enrichit le sol en azote et empêche les autres herbes de pousser. En...
Salade de radis et jeunes pousses
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Avec Delphine, Julien, Sylvain, Désirée, ... et tous les enfants à Montpeyroux au pied du Larzac
Sur la place du village
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.