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Calendrier de l'Avent J-5 Je vous ai menti, mais c’était pour la bonne cause. Chaque année, on retombe tous dans le...

Calendrier de l'Avent J-6 Je le répète sans arrêt, et de plus en plus. Mais toujours pas assez : "Cherchez le bon,...

Calendrier de l'Avent J-7 Bien sûr, le foie gras, c’est bon. C’est doux, c’est suave. Ça se marie avec plein de choses...

Calendrier de l'Avent J-8 J’aimerais vous parler de compromis. Vous savez, ces renoncements que le bon goût refuse...

Calendrier de l'Avent J-9 Vous le sentez comme moi, l’air a changé. Cette odeur de bois qui crépite, de pain...

Calendrier de l'Avent J-10 Ça arrive tout le temps. Vous voyez un plat sur YouTube.  Un chef étoilé plie, tourne,...

Calendrier de l'Avent J-11 Ce que Brillat-Savarin mangeait quand il était malade « Le sarrasin, plus encore que...

Calendrier de l'Avent J-13 Cette histoire ? Elle commence par une boulette.  D’habitude, pour notre “Terrine de...

Calendrier de l'Avent J-14 Vous l'avez sûrement constaté : Trouver une volaille digne de votre table de fête est un...

Calendrier de l'Avent J-15 Il y a eu un couac à l’atelier. Un vrai. Pour notre Terrine de magret au foie gras, le...

Calendrier de l'Avent J-16 Pour ce huitième jour de l’Avent, je vais vous parler de prunes sauvages. Et vous allez...

Calendrier de l'Avent J-17 Soyons directs : la plupart des galettes des Rois vous restent sur l’estomac parce qu’elles...

Calendrier de l'Avent J-18 “C’est l’vin chaud .. c’est l’vin chaud… ” Je souris encore en entendant la réplique de...

Calendrier de l'Avent J-19 J'ai une triste nouvelle (mais deux bonnes aussi) Si vous me suivez régulièrement, vous le...

Calendrier de l'Avent J-20 Je fais de la cuisine fusion ? Vous savez, la cuisine fusion, c’est cette mode qui mélange...

Calendrier de l'Avent J-21 Je sais, cher lecteur, comme il est frustrant de ne pas retrouver les saveurs authentiques...

Calendrier de l'Avent J-22 Quelle que soit votre région, il est difficile d’échapper aux alertes météo martelées sur...

Quand j’étais petit, le 1er décembre avait un goût particulier.  On ouvrait la première fenêtre du calendrier de...

Soyons clairs : si vous comprenez d’où vient la pâte feuilletée, vous comprendrez pourquoi 90 % des galettes vous...

Parfois, une histoire détournée en dit plus qu'un long discours. Les déserts médicaux ont du bon, oui vous avez bien...

Hier soir, j'ai eu une conversation passionnante avec Christophe Saintagne. Vous savez, ce chef qui a travaillé aux...

Imaginez-moi, avec mon ordinateur portable, au milieu des dorures du Carlton de Cannes.  J'y étais avec Camille...