Avec Agnรจs Jaoui, Jean Baptiste Marcenac et Roberto ร la guitare
Domaine
VINEXPO : chez Pascal Delbeck, avec Anselme Selosse et les vignerons de l'UGM
Jambons/ Rillettes et chaperon rose ร Saint-Emilion
Au chรขteau Vieux Taillefer ร Saint-Emilion, dรฉgustation de jambons et rillettes de porc noir gascon confites au...
OSAKA : notre farine entre les mains des boulangers de l'Intercontinental
Avec Jean Paul Vรฉziano, LE boulanger d'Antibes qui la dรฉfinit comme "peut-รชtre la meilleure farine du monde"
Printemps pluvieux, jeunes truffiers heureux
En toute chose, il y a du positif, ce printemps pluvieux est idรฉal pour la plantation des jeunes arbres. Avec l'aide...
Cueillette des respounchous avec Jean-Franรงois Bรฉrard * Hostellerie Bรฉrard ร La Cadiรจre d'Azur et son รฉquipe
Mon potager sauvage : les respounchous
Comme une aspergeย ! Le tamier pourrait รชtre comparรฉ ร une asperge trรจs fine et grimpante, mais elle porte des noms...
Gazelle dans le potager
Tour du domaine en hรฉlico
Prรฉparatifs Le dรฉpart La crรชte La combe et le lac Les truffieres Les batisses du Domaine Le potager Vue...
Truffe et vin, mรชme combat, avec mesvignes.com
La vigne et la truffe ont en commun la passion des hommes qui les cultivent. Aussi, je voulais vous raconter...
Domaine Jacques Selosse, suivi des jambons dans la cave avec Guillaume
Avec Guillaume Selosse
Au Chalet de la Forรชt ** de Pascal Devalkeneer, Relais et Chรขteaux
Deux jours de dรฉgustation et de cuisine avec Jean Brasserie Cantillon, les huitres Jean-Jacques Cadoret et Philippe...
Vacances studieuses pour Eric Briffard
Dรฉgustation de jambon, lard ventrรจche et huile de tournesol avec Eric Brifffard " Avec l'expression de mon amitiรฉ...
Service ร 6 mains
avec Christophe Saintagne Plaza Athรฉnรฉe et Laura Portelli Le Verre Volรฉ Menu tout truffe en 8 services Pommes de terre...
Vieux Cahors et truffe avec la Revue du Vin de France et l'Union Interprofessionnelle du Cahors
Une sรฉlection parmi une soixantaine de Cahors, millรฉsimes de 1989 ร 2005 Premiรจre sรฉlection sur la table. ) Jacques...
Eau de source en bouteille
La Source aux Loups "Dรฉcouverte par les Romains, la Source aux Loups alimentait le village de Lascabanes en eau...
Coucher de soleil
Sur le lac et le potager
Soirรฉe dรฉgustation du Jeudi 23 Aoรปt 2012
Dรฉcoupe de la noix de longe
Affinage de jambons vignerons de porc noir gascon en Champagne chez Anselme Selosse ร Avize
Le chai procure un micro climat excellent pour la maturation de jambons qui ont dรฉjร plus d'un an d'affinage au...
Nos papilles sont au top
Un moment de calme et de joie dans votre maison, nos papilles sont au top. Les promenades dans les truffiรจres, le...
Encore quelques truffes ... sous la neige
Mon jardin dโhiver, cโest mes truffiรจresย !
Beau terrain de jeux me direz-vous, et vous avez raison. On sโy balade dans une nature vierge de toute pollution, loin...
Thรฉorie de l'รฉvolution ... de la truffe
Il รฉtait une fois une terre dโasile, le Quercy Blanc, caractรฉrisรฉe par un sol si calcaire et si pauvre que seuls les...
Rรฉtrospective H-36 Saint Sylvestre 2012 - 5/ 5
34 - Cabรฉcou de Rocamadour truffรฉ (et son mini menhir de truffe), biscotte de blรฉ truffier. 35 - Kiwi en sabayon...


