"La cuisine est un art particulier, ce n’est pas comme la peinture, l’architecture ou la sculpture. C’est un art que l’on met à l’intérieur de son corps, c’est le seul qui touche directement à notre santé." Patrick Duler
Reportage : L. BALLET - F. PRALADIER - D. BAULES - G. SAFRAN
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
26 Juillet 2025 Cuisine du Sud avec les légumes du potager interprétée par Clément Lessoud et son équipe, Hortùs...
Et si le vrai luxe, c’était ça : n’entendre que votre souffle. Pas d’écran.Pas de « détox » en kit. Juste une ferme...
En général, on fait ça avec du beurre Dorer des légumes, marquer une viande , snacker un filet de bar à l'unilatérale,...
Notre travail mis en lumière par la presse et les médias
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