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Le domaine de Patrick Duler, cuisinier-paysan

 
 

Un restaurant et cinq chambres ouvertes sur la nature

 
 

Qu’est-ce que le luxe au Domaine de Saint-Géry ? Un art de vivre en harmonie et au rythme de la nature.
Depuis 25 ans, c’est autour de ces valeurs et d’une démarche originale que Pascale et Patrick Duler convient leurs hôtes.

Ici, tout s’exprime au naturel : les cultures potagères et les truffières sont en biodynamie, le bois ramassé sur la propriété chauffe les bâtisses, la « source aux loups » alimente en eau pure la piscine, le lac et les vergers. Un raffinement tout en simplicité.


Le restaurant de Patrick Duler

Les chambres d'hôtes

Le Domaine et la Truffe
 
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2008 - Patrick est un chef tout de sensibilité et d'esprit (Michel Guérard)      2007 - Un lieu magique pour une magnifique Lune de miel      2008 - Thank you Pascale and Patrick for such a warm welcome. We have really enjoyed our stay and the delicious meals.We look forward to another four days next year.      2011 - Merci pour cette belle parenthèse dans nos vies si occupées ! Le domaine est magnifique, la cuisine excellente et les hôtes chaleureux. L'endroit respire la paix et le bonheur, et c'est avec un grand plaisir que nous traverserons à nouveau l'Atlantique pour vous rendre visite. David et Laurent (Montréal)      2010 - Félicitations pour ce que vous avez fait et ce que vous faîtes. Ne changez rien. C'est du sincère et véritable. Daniel et Gisèle      2011 - Bravo !! Merci pour votre travail qui n'inspire que la passion des valeurs ... Nous reviendrons très vite. Yan.      2003 - This was a real pearl to find! Thanks for a wonderful meal in the evening in a very familiar atmosphere.      2010 - Un beau dimanche à la campagne comme un joli film à garder en mémoire. Merci beaucoup.      2006 - C’est difficile de s’arracher à cet endroit créé avec amour et détermination ainsi qu’un énorme respect de l’environnement. Merci pour ces quelques heures de béatitude.      2002 - L’esprit et le savoir faire de la culture française, et en plus l’extrême gentillesse de l’accueil. Une maison incontournable      2010 - Un pur moment de bonheur, vous nous rappelez nos RACINES et vous donnez des AILES à nos papilles ... Merci pour votre démarche.      2007 - Une splendide découverte architecturale et culinaire. Nous reviendrons.      2003 - C’est ici que poussent les bons souvenirs.      2010 - Lorsque la nature et l'esthétisme sont présents, et que la passion vient les réunir, alors on trouve un lieu d'exception.      2010 - Cuisine de terroir créative et inventive sans aucun doute exceptionnelle ! Patrick Duler a, pour nous, une compréhension unique qu'aucun chef n'a en France du "produit terroir". Comme il est agriculteur et paysan, 3/4 de la cuisine se fait dans le sol. Le dernier 1/4 (aussi important) est habilement transformé par ses sens en cuisine et son vrai flair de chien truffier !!! En vous remerciant pour un accueil et un séjour exceptionnel. Dominique et Charlotte     
  Domaine de Saint-Géry Pascale & Patrick Duler 46800 Lascabanes France Tél. +33 (0) 5 65 31 82 51, Fax. +33 (0) 5 65 22 92 89
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