Dans le Quercy, le Domaine de Saint-Géry est un exemple unique en France de ferme proposant une cuisine paysanne très haut de gamme.
Texte Emmanuelle Jary ; Photos Jean-François Mallet
Publié le 11 Fév, 2017
Catégories : Presse & TV
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
Dans les prés où paissent les chevaux, au bord du lac, le long des sentiers, sous les futaies,… La flore sauvage...
Vous n'imaginez pas ce que je vais vous révéler. L’ANSES recommande de limiter le cadmium dans ces engrais à 20 mg/kg...
Le problème moderne n’est pas seulement ce qu’on mange, mais la manière dont on mange. Vous connaissez la routine :...