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A propos de compromis
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Le doux parfum des fêtes
À l’approche des fêtes de fin d’année, une atmosphère particulière s’installe. C’est le moment des retrouvailles, des...
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De 1994 à 2000, pendant 6 ans, nous avons fait notre farine avec notre blé et cuit le pain dans le four à bois...
Petits poireaux du potager braisés aux truffes
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Saucisson de magret au foie gras, mousseline à la truffe et petits poireaux de l'hiver.
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Un palais de bonheur hors du monde pressé et stressé. Simplicité, authenticité, le retour aux sources et aux méthodes...
Réponse à un tripadvaurien : Mr Louis De Mecquenem part.2
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Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.