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C'est pour samedi 20h50
“Bonjour Camille, c’est pour samedi 20h50” C’est dans ce SMS à Camille, laconique mais prometteur, que Jean-Yves...
Un peu de cuisine fusion
J-21 Jusqu’au 24 décembre, nous organisons le calendrier de l’Avent de la Maison Duler : chaque jour, nous allons vous...
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Lettre au Bon Goût d'un cuisinier-paysan
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Œufs brouillés aux respounchous et à l’estragon
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Compotée de citrons et d’oranges confits à la cassonade
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Citrons confits au sel naturel
Si vous n’avez pas de citronnier au jardin, utilisez des citrons de Menton (non traités), ce sont les plus juteux et...
Le livre d'Or
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Un moment exceptionnel pour les papilles, les yeux ... Un grand moment de découvertes ... à voir, à revoir, à...
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Véronique Jannot
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Une fois de plus !
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Nos coeurs et nos sens
Nos cœurs et nos sens ont été comblés par les présences du vivant et par celle de notre intimité partagée. Que la...
Cuisine exceptionnelle
Une cuisine exceptionnelle dans un cadre somptueux. Un grand merci pour tout ce travail pour le plaisir de vos...
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Merveilleux ! Magnifique ! On repart riche et plein d'émotion. Bravo à vous car c'est un lieu d'exception ! Bonne...
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TF1 20H : De la terre aux assiettes, des week-ends découverte sur la truffe
Reportage : C. LALO - D. BLONDEAU - M. ASTRAUDO Chaque année en janvier, les truffes arrivent à maturité. En France,...
Œuf cocotte, saucisse de magret de canard par Anne-Sophie Pic
En avant-première du Pic Blanc, le restaurant d'"altitude" éphémère d'Anne-Sophie Pic à Valence : œufs en cocotte,...
France 3 - Météo à la carte : Table de fêtes, le chapon de votre Noël
Reportage pour France 3 - Météo à la Carte avec au menu cavage de la truffe (avec Amarone et Léona) et recette de...
3 Étoiles - Hiver 2015 : Patrick Duler, de l'art et du cochon
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Le Père Noël existe, il m'a amené un livre de cuisine
Bon, il n'avait pas de barbe blanche mais il m'a livré en personne un vrai livre de cuisine professionnel de 430...
IdeeMiam - Portraits : Patrick Duler, l’âme d’un paysan, les mains d’un cuisinier
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Régal Novembre-Décembre 2015 : Patrick Duler, Le cuisinier-paysan
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St-Géry priez pour nous
St-Géry priez pour nous, Pauvres pécheurs car maintenant est à l'heure de notre départ ! Olivier P.
l'Opinion : La terre, le blé, la farine et le boulanger. Ep 1: Le paysan.
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M Le magazine du Monde - Octobre 2015 : Le boudin à tartiner de Patrick Duler
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Purée de pois chiche (cèé en provençal), oseille fraiche ( aïgreta ) et amande ( ametla )
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Épinard, délice ou cauchemar ?
Il est très rare qu’un légume soit autant décrié par les enfants que les épinards. D’ailleurs pour beaucoup d’entre...
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagé dans l’agriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Géry.
Certifié bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de l’agriculture, à la recherche de produits sains et goûteux, tout en respectant l’environnement.