St-Géry priez pour nous,
Pauvres pécheurs
car maintenant est à l'heure de notre départ !
Olivier P.
N'avalez pas trop vite
L’autre jour, j’ai fait cuire un carré de notre Agneau des Truffières, rosé.Sans sel.Sans poivre.Et sans...
Publié le 12 Nov, 2015
Catégories : Domaine
St-Géry priez pour nous,
Pauvres pécheurs
car maintenant est à l'heure de notre départ !
Olivier P.
cuisinier-paysan
Fondateur de la Maison Duler
L’autre jour, j’ai fait cuire un carré de notre Agneau des Truffières, rosé.Sans sel.Sans poivre.Et sans...
Et elle sait où ne pas tondre. En 2003, je cherchais déjà comment entretenir nos truffières autrement.Je voulais...
Un demi-agneau ou un agneau entier, élevé au Domaine de Saint-Géry pendant l’été et l’automne, puis sélectionné avant...