Les anthropologues sont formels : le berceau du vin se trouve dans le Caucase, entre Armรฉnie et Gรฉorgie. En...
Le poulet bio n'est pas toujours meilleur
Vous avez dรป le sentir : depuis quelques annรฉes, le logo AB sโest imposรฉ comme le repรจre du โmanger sainโ. Et...
Le Label Rouge ne dit pas tout
Le Label Rouge est nรฉ dans les annรฉes 60 pour dรฉfendre le goรปt face ร lโรฉlevage industriel. ร lโรฉpoque, cโรฉtait une...
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Lettreย auย Bonย Goรปt d'un cuisinier-paysan
Les mรฉdias parlent de nous...
Notre travail et notre dรฉmarche ont รฉtรฉ mentionnรฉs ร de nombreuses reprises dans diffรฉrents articles et รฉmissions.
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Le livre d'Or
Un cocktail dรฉtonnant et trรจs subtil
Quand la beautรฉ du site, la dรฉcoration de bon goรปt, les odeurs enivrantes, la gentillesse de nos hรดtes et la noblesse...
Moment magique
Nous avons vรฉcu un moment magique dans un cadre merveilleux, les mets รฉtaient succulents. Bravo ร nos hรดtes qui sont...
Art de vivre "ร la Franรงaise"
Une soirรฉe au Domaine de Saint-Gรฉry ! Les mots manquent pour exprimer ce que 25 ans de sources d'inspirations ont...
Un lieu oรน tout est "autrement"
Nous avons dรฉcouvert un lieu oรน tout est autrement. L'accueil, le site, l'ambiance et ... la cuisine. Un vrai moment...
Produits "propres"
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Une philosophie ร l'encontre des alibis modernes
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Fou de Cuisine - NOV.DรC. 2015 : Une plongรฉe truffo-maniaque
Au cลur de l'hiver, dans son magnifique domaine du Quercy blanc, Patrick Duler, le cuisinier paysan, rรฉcolte ses...
France 2 - Tรฉlรฉmatin - 13 Fรฉvrier 2016: Triporteur - Le jambon champion du monde
Prรฉsentรฉ par Loรฏc Ballet "La cuisine est un art particulier, ce nโest pas comme la peinture, lโarchitectureย ouย la...
Dรฉcoupe et ยซ ouverture ยป de notre jambon affinรฉ
Longtemps espรฉrรฉe, souvent reportรฉe, voici enfin la vidรฉo de la dรฉcoupe et de "l'ouverture" de notre jambon, par...
France 3 Grand soir / 13H : Un jambon du Lot devient le meilleur jambon du monde
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TF1 20H : De la terre aux assiettes, des week-ends dรฉcouverte sur la truffe
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ลuf cocotte, saucisse de magret de canard par Anne-Sophie Pic
En avant-premiรจre du Pic Blanc, le restaurant d'"altitude" รฉphรฉmรจre d'Anne-Sophie Pic ร Valence : ลufs en cocotte,...
France 3 - Mรฉtรฉo ร la carte : Table de fรชtes, le chapon de votre Noรซl
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3 รtoiles - Hiver 2015 : Patrick Duler, de l'art et du cochon
Perdus dans le fin fond du Quercy, Patrick, sa femme Pascale et ses trois enfants expรฉrimentent un nouveau mode de vie...
Le Pรจre Noรซl existe, il m'a amenรฉ un livre de cuisine
Bon, il n'avait pas de barbe blanche mais il m'a livrรฉ en personne un vrai livre de cuisine professionnel de 430...
IdeeMiam - Portraits : Patrick Duler, lโรขme dโun paysan, les mains dโun cuisinier
En plein dรฉmarrage de la COP21, oรน des hommes cravatรฉs vont dรฉbattre de lโavenir de notre planรจte, ce sont les pieds...
Rรฉgal Novembre-Dรฉcembre 2015 : Patrick Duler, Le cuisinier-paysan
Une thรฉbaรฏde ouverte aux hรดtes de passage, un paradis pour le jambon et la truffe noire, un lieu paradoxal oรน...
St-Gรฉry priez pour nous
St-Gรฉry priez pour nous, Pauvres pรฉcheurs car maintenant est ร l'heure de notre dรฉpart ! Olivier P.
Patrick Duler
cuisinier-paysan
Patrick Duler, fondateur de la Maison Duler, est un producteur engagรฉ dans lโagriculture durable depuis 1984 dans le Quercy, au Domaine de Saint-Gรฉry.
Certifiรฉ bio depuis 1997, Patrick Duler a toujours eu une vision gastronomique de lโagriculture, ร la recherche de produits sains et goรปteux, tout en respectant lโenvironnement.