Farine de blé truffier

45,00€ Sac de 4Kg

Issue de blés agroforestiers certifiés AB, moulue à la meule de pierre

Tarifs professionnels

Poids	4 kg
Ingrédients	Farine de blé
Emballage	Sac en papier carton
DLC	6 mois. A conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière.
Valeurs Nutriotionnelles	Protéines g/100g : 11.4 Lipides g/100 g : 1.09 Glucides g/100g : 68.7

Farine de blé truffier

Cette farine est moulue au domaine avec un moulin Astrié à la meule de granit de Sidobre dans le Tarn.

Ce moulin n’écrase pas le grain mais le déroule pour le débarrasser de son enveloppe, offrant ainsi une farine « parfaite » : digeste et nutritive.

Cette farine est faite à partir du « blé truffier » de Saint-Géry, blé cultivé en semis direct au milieu des truffières du domaine . Il pousse en concurrence-symbiose avec la flore indigène.

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Certifié AB

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